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sexta-feira, 24 de junho de 2011

Ontem fiz um cream cracker caseiro que ficou uma delícia!

E aí vai a receita e o link da receita. Eu inovei, adicionando sabores a partes da massa, como manjericão picado, hortelã, pimenta e curry. Acreditem, é muito fácil e dá muito, muito certo, além de ser chique. Eu servi os de pimenta, por exemplo, com cream cheese e uma folhinha de hortelã tirada do meu jardim de ervas; o de manjericão, com um pouco de pepperonata (também vou postar a receita); o de curry com um pedacinho de queijo e brotos de rúcula. (Mais uma boa razão para não comer em restaurante, nem comprar aqueles cream crackers horríveis que se vendem nos supermercados).
Este conteúdo faz parte de uma seleção feita pelo GNT. Confira o guia completo!

Cream Cracker caseiro do Chuck: anote a receita

O chef Chuck Hughes ensina a preparar um delicioso e crocante cream cracker caseiro. A receita é super simples! Assista ao vídeo abaixo e anote o passo a passo:



Cream Cracker caseiro do Chuck

Ingredientes


1 1/2 xícara de farinha de trigo
1/2 colher (chá) de sal
1/2 colher (chá) de bicarbonato
2 colheres (chá) de fermento biológico seco

Modo de preparo

Em uma tigela, junte a farinha de trigo, o sal e o bicarbonato.

Em outro recipiente, despeje o fermento biológico em2/3 de xícara de água morna e deixe descansar por cinco minutos.

Junte o conteúdo das duas tigelas e misture com as mãos. A massa formará uma bola.

Pegue a massa e sove por cinco minutos.

Regue uma tigela com óleo de canola e espalhe bem. Coloque a massa dentro e cubra com um plástico-filme. Coloque na geladeira por uma hora ou da noite para o dia.

Jogue farinha sobre uma superfície plana e estique a massa com um rolo. Dobre-a em três como o vídeo indica.

Com um cortador de ravióli ou mesmo uma faca, corte as bolachas em formato quadrado.

Em uma assadeira forrada com papel para assar, espalhe as bolachas e coloque sal. Leve ao forno a 220ºC por 20 minutos. Ao final, dê uma pincelada de manteiga.

http://video.globo.com/Videos/Player/Entretenimento/0,,GIM1502749-7822-RECEITA+DE+CREAM+CRACKER+CASEIRO,00.html

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