Mais uma receita ótima de Pão do Edu Guedes:


Ingredientes

•  2 xícaras de farinha de trigo integral
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de trigo em grão (recomendo usar 1/2 ou 1/4 de xícara)
• 1/2 xícara de farelo de trigo
•  2 colheres de sopa de mel
•  1 xícara de açúcar mascavo
•  3 gemas
•  1 xícara de leite
•  3 colheres de sopa de margarina
•  50g de fermento para pão
•  1/2 xícara (chá) de uva passa
•  1/2 xícara (chá) de linhaça
•  1/2 xícara (chá) de castanha de caju
•  1/2 xícara (chá) de coco queimado ralado (não usei)
•  canela em pó

Modo de preparo
Em uma tigelal, coloque o leite morno, o fermento, as gemas, a margarina, o açúcar e acrescente as farinhas aos poucos. Por último, coloque os grãos. Deixe a massa crescer por 1 hora. Depois divida a massa em três. Modele os pães e leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por 40 minutos.