Bolo Integral de Cenoura com Melado

Ingredientes:

• 3 ovos
• 1/2 xícara de chá de óleo 
• 1 xícara de melado
• 2 cenouras descascadas e picadas
• 2 xícaras de farinha de trigo integral
• 1/2 colher de sopa de fermento em pó
• 1 pitada de canela em pó (opcional)

Modo de preparo:

1. Bata os ovos, o melado, a cenoura e o óleo no liquidificador
2. Misture os ingredientes secos até ficar homogêneo.
3. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 30 minutos ou até passar no teste do palito

Enfeite com ameixas, castanhas e damascos secos.